Tìm hiểu về tảo xoắn Spirulina, các lợi ích sức khỏe, thành phần dinh dưỡng và cách sử dụng hiệu quả trong bài viết sau của vitalnoni.com.
Tảo xoắn (Spirulina) là gì?
Tảo xoắn, hay còn gọi là Spirulina, là một loại tảo màu xanh lam, được xem là một siêu thực phẩm do chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Spirulina thuộc nhóm tảo vi khuẩn, nổi bật với hàm lượng protein cao, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa.
Tảo xoắn (Spirulina) là gì?
Các thành phần dinh dưỡng có trong tảo xoắn
Tảo xoắn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng. Trong 7 gam (g) bột tảo xoắn khô có chứa [1]:
- Chất đạm: 4 g
- Thiamin: 14% giá trị hàng ngày (DV)
- Riboflavin: 20% DV
- Niacin: 6% DV
- Đồng: 47% DV
- Sắt: 11% DV
Ngoài ra, tảo xoắn còn chứa các vi lượng magiê , kali và mangan rất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, tảo xoắn lại chứa ít calo (khoảng 20 calo cho 7g và ít hơn 2g carbohydrate.
Tảo xoắn cung cấp lượng nhỏ chất béo (1g chất béo/7g bột tảo xoắn)
Tảo xoắn cũng cung cấp một lượng nhỏ chất béo (axit béo omega-6 và omega-3): khoảng 1 g cho mỗi thìa canh (7 g).
Spirulina còn là nguồn bổ sung protein và các axit amin thiết yếu.
11 công dụng của tảo xoắn
Tảo xoắn (Spirulina) là một siêu thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Spirulina chứa hàm lượng protein cao, vitamin phong phú, khoáng chất đa dạng và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Những thành phần này giúp tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol, hỗ trợ giảm cân và tăng cường năng lượng. Spirulina chứa phycocyanin và beta-carotene, hai chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về từng lợi ích của tảo xoắn:
Nguồn cung cấp Protein và các chất cần thiết cho cơ thể
Spirulina chứa khoảng 60-70% protein, cao hơn nhiều so với các nguồn thực phẩm thông thường. Protein là thành phần thiết yếu cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp, cũng như hỗ trợ các chức năng sinh lý quan trọng khác của cơ thể.
Giảm mức cholesterol xấu và các bệnh về tim mạch
Spirulina có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ tim mạch [2].
Giảm huyết áp
Theo một nghiên cứu [3], việc sử dụng bột tảo xoắn 4,5 g/ngày trong 12 tuần ở 16 bệnh nhân bị tăng huyết áp động mạch toàn thân (SAH). 36% bệnh nhân đạt được huyết áp bình thường, trong khi những bệnh nhân có 1 hoặc 2 giai đoạn tăng huyết áp đã giảm mức huyết áp xuống mức tiền tăng huyết áp (50%). Đáng chú ý, những bệnh nhân trẻ tuổi cho thấy khả năng đáp ứng tốt hơn với tác dụng hạ huyết áp do Spirulina gây ra so với các nhóm khác.
Chống viêm hiệu quả
Phycocyanin (chất tạo nên màu xanh đặc trưng của tảo xoắn) có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh.
Tăng cường hệ miễn dịch
Theo 1 nghiên cứu trên các vận động viên [4], bổ sung spirulina có lợi cho việc ổn định tỷ lệ bạch cầu, bạch cầu đơn nhân. Ngoài ra, tảo xoắn có tác dụng tích cực đối với các phản ứng dị ứng khởi phát nhanh và các phản ứng với ký sinh trùng hoặc vi khuẩn gây bệnh, hỗ trợ cải thiện khả năng miễn dịch.
Uống Tảo Xoắn mỗi ngày giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Tảo xoắn giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn.
Hỗ trợ giảm cân
Tảo xoắn hỗ trợ giảm cân nhờ cơ chế giảm sự thâm nhiễm của đại thực bào vào mỡ nội tạng, ngăn ngừa tích tụ mỡ ở gan, giảm stress oxy hóa, cải thiện độ nhạy insulin và tạo cảm giác no.
Chống oxy hóa
Nghiên cứu chỉ ra rằng Spirulina thể hiện nhiều tác dụng điều trị như chống viêm, chống tiểu đường, chống oxy hóa, hạ lipid máu và bảo vệ thần kinh. Các đặc tính chống oxy hóa chủ yếu là do các sắc tố phycocyanin, β-carotene, diatoxanthin và diadinoxanthin có trong Spirulina.
Phycocyanin và beta-carotene trong Spirulina giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Chống ung thư
Nghiên cứu trên động vật [5] chỉ ra rằng nó có thể giúp giảm tỷ lệ xuất hiện ung thư và kích thước khối u ở nhiều loại ung thư khác nhau.
Điều trị chứng thiếu máu
Thiếu máu khá phổ biến ở người lớn tuổi, dẫn đến cảm giác suy nhược và mệt mỏi kéo dài.
Một nghiên cứu năm 2020 [6] cho thấy dùng tảo xoắn có thể cải thiện tình trạng thiếu máu ở phụ nữ mang thai. Vào năm 2021, các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy nó cũng có thể cải thiện tình trạng thiếu sắt ở trẻ nhỏ.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Theo một nghiên cứu trên người [8], việc bổ sung tảo xoắn với liều lượng từ 0,8-8 g mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói ở những người mắc bệnh tiểu đường type 2.
Tác dụng phụ của tảo xoắn (Spirulina)
Tảo xoắn có thể gây đầy hơi hoặc tiêu chảy nếu tiêu thụ quá nhiều, vì vậy nên bắt đầu với liều lượng nhỏ và tăng dần theo thời gian.
Ngoài ra, một số người đang sử dụng thuốc hạ huyết áp, thuốc ức chế miễn dịch hoặc thuốc hạ cholesterol cần tránh dùng tảo xoắn bởi có thể gây ra phản ứng với thuốc.
Tảo xoắn (Spirulina) có tác dụng phụ hay không?
>>CÁC BÀI VIẾT CÓ LIÊN QUAN:
- Sử dụng Dây Đau Xương chữa Đau Nhức Xương Khớp
- Công dụng của Hồng Sâm và cách sử dụng
- Đông Trùng Hạ Thảo: Công dụng và tác dụng phụ
Có nên sử dụng tảo xoắn mỗi ngày
Các chuyên gia khuyến cáo [9] chỉ nên dùng tảo xoắn không quá 10g/1 ngày và dùng không quá 6 tháng. Sau 6 tháng bạn có thể ngưng dùng 1 tháng rồi sau đó dùng trở lại.
Các câu hỏi thường gặp về tảo xoắn
Tảo xoắn có phù hợp với tất cả mọi người không?
Spirulina phù hợp với hầu hết mọi người, nhưng những người đang sử dụng thuốc hạ huyết áp, thuốc ức chế miễn dịch hoặc thuốc hạ cholesterol nên thận trọng khi sử dụng.
Tảo xoắn có thể dùng cho trẻ em không?
Spirulina có thể được dùng cho trẻ em, nhưng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung vào chế độ ăn uống của trẻ.
Liều lượng sử dụng tảo xoắn như thế nào là hợp lý?
Liều lượng sử dụng tảo xoắn có thể khác nhau tùy thuộc vào mục đích và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người. Thông thường, khoảng 1-3 grams mỗi ngày là hợp lý.
Tảo xoắn có thể gây tác dụng phụ gì không?
Spirulina có thể gây dị ứng, đầy hơi hoặc tiêu chảy nếu sử dụng quá nhiều. Nên bắt đầu với liều lượng nhỏ và tăng dần theo thời gian.
Trên đây là bài viết về Tảo xoắn - một siêu thực phẩm với nhiều lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng. Chân thành cảm ơn quý độc giả đã đọc bài viết, chúc các bạn thật nhiều sức khỏe!
Bài viết có tham khảo các nguồn y khoa quốc tế uy tín:
- [1] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170495/nutrients Seaweed, spirulina, dried. Ngày tham khảo: 04/08/2024.
- [2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26433766/ A systematic review and meta-analysis of the impact of Spirulina supplementation on plasma lipid concentrations. Ngày tham khảo: 04/08/2024.
- [3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10935118/ Beneficial Effects of Spirulina Supplementation in the Management of Cardiovascular Diseases. Ngày tham khảo: 04/08/2024.
- [4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9612057/ Effects on Spirulina Supplementation on Immune Cells’ Parameters of Elite College Athletes. Ngày tham khảo: 04/08/2024.
- [5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9143897/ Wide Range Applications of Spirulina: From Earth to Space Missions. Ngày tham khảo: 04/08/2024.
- [6] http://www.internationaljournalofcaringsciences.org/docs/28_nurhayiati_original_13_3.pdf The Effectiveness of Spirulina Compared with Iron Supplement on Anemia among Pregnant Women in Indonesia. Ngày tham khảo: 04/08/2024.
- [7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8212345/ The effect of spirulina on type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis. Ngày tham khảo: 04/08/2024.
- [8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35916491/ Spirulina- An Edible Cyanobacterium with Potential Therapeutic Health Benefits and Toxicological Consequences. Ngày tham khảo: 04/08/2024.
