Cao huyết áp là căn bệnh phổ biến và tiềm ẩn nhiều biến chứng nguy hiểm. Do đó, một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp người bệnh ổn định huyết áp, cải thiện sức khỏe. Vậy, người cao huyết áp nên kiêng ăn gì để ổn định huyết áp? Cùng Vital Noni tìm hiểu trong bài viết sau:
I.Người cao huyết áp nên kiêng ăn gì?
Người cao huyết áp nên kiêng ăn gì? Dưới đây là câu trả lời:
1.Hạn chế ăn mặn, sử dụng ít lượng muối hơn
Theo nghiên cứu, muối (hay lượng natri trong muối) làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Trong muối có chứa đến 40% natri, tuy nhiên nghiên cứu cho thấy con người chỉ cần 2.300 mg natri/ngày tương đương chỉ 1 thìa cà phê muối.
Do đó, người cao huyết áp nên tập thói quen ăn nhạt, hạn chế thêm muối hoặc nước mắm vào các món ăn. Ngoài ra, nên nấu ăn tại nhà để kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể trong mỗi bữa ăn.
Người cao huyết áp nên hạn chế ăn mặn, sử dụng ít lượng muối hơn
2. Thịt đỏ
Theo nguồn uy tín - thịt có màu đỏ nói chung và thịt đỏ chế biến sẵn khiến cơ thể tăng huyết áp. Cụ thể là các loại thịt đỏ từ động vật như: thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt dê, thịt bê,…
Đặc biệt, các loại thịt đỏ chế biến sẵn như các món đùi heo xông khói, thịt xông khói, thịt nguội,… chứa nhiều muối, làm tăng nguy cơ cao huyết áp. Nên sử dụng nhiều thịt trắng trong bữa ăn, đặc biệt là ức gà.
Người cao huyết áp nên hạn chế ăn các loại thịt đỏ như: thịt bò, thịt dê, thịt lơn,..
3. Xúc xích, thịt nguội
Như đã đề cập ở trên, thịt nguội và các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói,… chứa nhiều natri và nhiều loại gia vị cũng như phụ gia khác.
Theo USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), 2 lát xúc xích có chứa đến 910 mg natri. Tuy nhiên, như đã nói ở trên thì con người chỉ cần 2.300 mg natri/ngày – tương đương hơn 5 lát xúc xích.
Người cao huyết áp cần kiêng ăn xúc xích, thịt xông khói
4. Các loại dưa muối và các loại mắm
Dưa cà muối và các loại mắm là thức ăn phổ biến của người Việt Nam. Tuy nhiên, các thực phẩm này sử dụng nhiều muối để ướp nhằm giúp bảo quản lâu hơn. Hơn nữa, khi để càng lâu thì thực phẩm lại càng hấp thụ nhiều natri hơn.
Do đó, người bị cao huyết áp nên hạn chế ăn các thực phẩm muối chua và các loại mắm/nước mắm. Hoặc có thể pha loãng mắm nhưng mỗi tuần không được ăn quá 3 lần.
Người cao huyết áp cần kiêng ăn các loại dưa muối và mắm
5. Các thực phẩm chế biến sẵn
Người cao huyết áp nên giảm chất béo bão hòa và hạn chế dung nạp chất béo chuyển hóa. 2 loại chất béo này có nhiều trong các thực phẩm đóng hộp/chế biến sẵn. Tiêu thụ quá nhiều chất béo này làm tăng mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) và giảm mức cholesterol HDL (cholesterol tốt) và từ đó tăng nguy cơ tăng huyết áp.
Ngoài ra, các thực phẩm chế biến sẵn còn có nhiều natri, carbohydrate và ít chất xơ. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến huyết áp mà còn tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường,…
Người cao huyết áp cần kiêng ăn các thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn
6. Đường
Đường mà đặc biệt là đường có trong các loại nước ngọt khiến nguy cơ béo phì tăng cao, đây là nguyên nhân gián tiếp gây ra bệnh cao huyết áp.
Theo heart.org lượng đường được khuyến nghị ở người trưởng thành hàng ngày như sau: 25g (6 thìa cà phê) đường đối với nữ và 36g (9 thìa cà phê) đường đối với nam.
Hạn chế ăn đường, nhất là sử dụng nước ngọt
7. Rượu bia và chất kích thích
Theo một nghiên cứu năm 2017, những người uống 2 ly rượu mỗi ngày có nguy cơ tăng huyết áp nhiều hơn so với người không uống rượu.
Trên thực tế, rượu ngâm các loại rễ cây và thuốc đông y có thể tốt cho người huyết áp cao nếu dùng đúng loại và đúng liều lượng.
Hạn chế uống rượu bia, chất kích thích
>>THAM KHẢO THÊM:
- ✅Trái nhàu Phòng Ngừa và Điều Trị bệnh tim mạch
- ✅Các bài thuốc từ cây Nhàu chữa Cao Huyết Áp hiệu quả
II. Lưu ý về chế độ ăn uống cho người cao huyết áp
1. Thay thế các loại gia vị và thức ăn có hại
Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ có lợi cho người bị cao huyết áp, bạn nên thay thế các loại gia vị và thức ăn có hại bằng các loại thực phẩm khác tốt hơn. Cụ thể như sau:
Nên thay thế đường từ các loại bánh trái, nước ngọt bằng các loại trái cây tươi. Ví dụ thay vì uống trà sữa thì bạn nên uống nước ép hoa quả, thay vì ăn bánh ngọt bạn nên ăn hoa quả tươi như: Táo, ổi, cam,…
Chế độ ăn uống nên ăn nhạt hơn, giảm lượng muối hấp thụ vào cơ thể. Ban đầu có thể hơi khó ăn nhưng nếu quen sẽ cảm thấy ngon miệng hơn bởi thức ăn sẽ giữ được vị nguyên bản của nó.
2. Gợi ý khẩu phần ăn hàng ngày tốt cho người bị cao huyết áp
Dưới đây là gợi ý khẩu phần ăn hàng ngày dành cho người cao huyết áp:
- Bữa sáng: Bánh mỳ nguyên cám và 1 ly sữa tươi ít đường.
- Bữa trưa: Ức gà xào nấm, salad rau củ, canh cải bó xôi nấu tôm.
- Ăn nhẹ: 1 ly sinh tố trái cây hoặc trái cây tươi (không nên chấm muối).
- Bữa tối: Trứng chiên, cá hồi nướng, canh bắp nấu với củ cải.
3. Chế độ sinh hoạt giúp ổn định huyết áp
Một lối sống lành mạnh giúp huyết áp ổn định, sức khỏe cải thiện. Bạn nên:
- Bỏ hút thuốc lá và thuốc lá điện tử (nếu có)
- Giảm cân nếu thừa cân, duy trì cân nặng ở mức trung bình.
- Hạn chế căng thẳng bằng cách tập Yoga, thiền định,..
- Tập thể dục hàng ngày, có thể đạp xe đạp, chạy bộ,…
- Hạn chế dùng bia rượu.
Tóm lại, các loại thực phẩm người cao huyết áp nên kiêng là: Muối, các loại thịt đỏ, các loại dưa muối, mắm, xúc xích, thịt nguội, các thực phẩm chế biến sẵn, đường và rượu bia. Hy vọng bài viết đã mang đến các thông tin mà bạn cần, Vital Noni chúc các bạn thật nhiều sức khỏe!
