Lá Nhàu Ăn Sống Được Không? 8+ Tác Dụng & Cách Dùng

Nhiều người thắc mắc lá nhàu ăn sống được không và tác dụng của lá nhàu thực sự là gì. Bài viết này sẽ giải đáp chi tiết các công dụng chữa bệnh của loại thảo dược này và hướng dẫn bạn cách dùng an toàn, hiệu quả nhất.

Giải đáp chi tiết: lá nhàu ăn sống được không?

Câu trả lời trực tiếp là CÓ, bạn hoàn toàn có thể ăn sống lá nhàu. Tuy nhiên, điều này chỉ thực sự đúng và ngon miệng đối với lá nhàu non. Việc sử dụng lá nhàu trong bữa ăn hàng ngày là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân vùng Tây Nam Bộ.

Lá nhàu ăn sống được không?

Phân biệt giữa lá nhàu non và lá nhàu già

Để sử dụng đúng cách, bạn cần biết rằng lá nhàu được chia thành hai loại với đặc tính khác nhau:

• Lá nhàu non: Có màu xanh nõn chuối, phiến lá mềm, mỏng. Khi ăn sống, lá có vị hơi chát và đắng nhẹ nhưng hậu vị ngọt, cùng với một mùi thơm rất đặc trưng. Đây chính là loại lá được dùng để ăn sống.

• Lá nhàu già: Có màu xanh đậm, phiến lá dày, cứng và dai hơn. Lá già có vị đắng gắt, không thích hợp để ăn sống mà thường được dùng để nấu chín trong các món ăn.

Hướng dẫn cách ăn sống lá nhàu non an toàn

Lá nhàu non được dùng làm rau ăn kèm trong nhiều món ăn dân dã. Người dân miền Tây thường dùng lá nhàu non tươi, rửa sạch và cuốn với bánh xèo, cá lóc nướng trui hoặc ăn kèm các món luộc, món nướng khác. Vị chát nhẹ của lá giúp cân bằng vị béo ngậy của món ăn, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo. Lá nhàu non có thể ăn sống và được xem như một loại rau gia vị đặc biệt.

Lưu ý khi sơ chế để giảm vị đắng và chát

Dù là lá non, để hương vị trở nên dễ chịu hơn, bạn nên rửa sạch lá nhàu với nước muối loãng. Sau đó, có thể vò nhẹ lá để giảm bớt vị chát trước khi ăn. Quan trọng nhất, bạn chỉ nên dùng một lượng vừa phải trong mỗi bữa ăn để cơ thể làm quen dần.

8+ tác dụng của lá nhàu với sức khỏe theo y học cổ truyền

Không chỉ là một loại rau, lá nhàu, với tên khoa học là Morinda citrifolia còn là một vị thuốc nam quý giá. Theo Y học cổ truyền, lá nhàu được sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh. Cụ thể dưới đây là các công dụng của lá nhàu:

• Hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp, viêm khớp và bệnh gout: Lá nhàu có chứa các hoạt chất chống viêm tự nhiên, giúp làm dịu các cơn đau. Bài thuốc từ lá nhàu được dùng để trị đau vai gáy, viêm khớp dạng thấp và đau lưng. Nhiều người bệnh ăn lá nhàu để giảm đau khớp. Vì vậy, lá nhàu hỗ trợ điều trị Bệnh xương khớp rất hiệu quả.
• Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị lỵ, tiêu chảy: Nước sắc lá nhàu có khả năng kháng khuẩn, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Nhờ đó, việc dùng lá nhàu giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa một cách tự nhiên và an toàn.
• Thanh nhiệt, giải độc gan, hỗ trợ điều trị mụn nhọt, dị ứng: Lá nhàu có tác dụng làm mát cơ thể. Nước sắc lá nhàu giúp thanh nhiệt cơ thể và giải độc gan. Đối với các vấn đề về da, lá nhàu giã nát có thể đắp lên mụn nhọt hoặc vùng da bị dị ứng để giảm sưng viêm, làm dịu da.
• Hỗ trợ làm lành các vết thương ngoài da: Nhờ đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, lá nhàu có khả năng làm lành vết thương. Dùng lá tươi giã nát đắp lên vết thương hở (đã được vệ sinh sạch) có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và thúc đẩy quá trình tái tạo da.
• An thần, hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, đau nửa đầu: Uống nước sắc lá nhàu ấm vào buổi tối có thể giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn, đồng thời làm giảm các triệu chứng đau nửa đầu.
• Tăng cường miễn dịch và bồi bổ cơ thể: Lá nhàu được xem như một vị thuốc bổ. Việc sử dụng lá nhàu thường xuyên giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường. Lá nhàu được dùng để bồi bổ cơ thể cho người mới ốm dậy.
• Điều hòa kinh nguyệt và giảm các cơn đau bụng kinh: Đối với phụ nữ, nước sắc lá nhàu có thể giúp điều hòa chu kỳ kinh nguyệt và làm giảm đáng kể các cơn đau co thắt trong những ngày "đèn đỏ".
• Hỗ trợ hạ huyết áp ở người bị cao huyết áp: Lá nhàu có khả năng điều hòa huyết áp một cách tự nhiên. Tuy nhiên, chính vì tác dụng này mà những người có tiền sử huyết áp thấp cần lưu ý.

8+ tác dụng của lá nhàu với sức khỏe theo y học cổ truyền

>>CÙNG CHỦ ĐỀ:

• ✅Cây nhàu trị bệnh gì? Trái, Lá, Rễ Nhàu trị bệnh gì?
• ✅Rễ Cây Nhàu có tác dụng gì? Các bài thuốc từ Rễ Nhàu
• ✅Quả nhàu điều trị Ung Thư, phòng chống ung thư 

Các bài thuốc và món ăn từ lá nhàu

Để tận dụng hết lợi ích của lá nhàu, bạn có thể tích hợp chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày qua nhiều hình thức khác nhau.

Dùng làm rau ăn kèm trong các món cuốn, bánh xèo

Đây là cách sử dụng đơn giản và phổ biến nhất. Vị đặc trưng của lá nhàu sẽ làm món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.

Chế biến thành các món ăn bài thuốc đặc trưng

Người dân miền Tây rất ưa chuộng các món như lươn om lá nhàu hay ếch xào lá nhàu không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng, nhất là cho người bị đau nhức xương khớp. Ngoài ra, lá nhàu được xào với thịt bò cũng là một món ăn giàu dinh dưỡng.

Lá nhàu thường được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn

Cách sắc nước uống như một loại trà thảo dược

Bạn có thể dùng lá tươi hoặc lá nhàu đã phơi khô để hãm trà hoặc sắc nước uống hàng ngày. Chỉ cần một nắm lá, rửa sạch, cho vào ấm đun sôi khoảng 15 phút là bạn đã có một ly trà thảo dược tốt cho sức khỏe.

Những ai cần đặc biệt thận trọng khi sử dụng lá nhàu?

Mặc dù rất tốt, việc sử dụng lá nhàu cần thận trọng ở một số đối tượng.

• Người có huyết áp thấp: Vì lá nhàu có thể gây hạ huyết áp, những người có tiền sử huyết áp thấp nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi dùng thường xuyên.

• Phụ nữ đang trong thai kỳ hoặc cho con bú: Phụ nữ mang thai nên hỏi ý kiến bác sĩ. Đây là nguyên tắc an toàn chung khi sử dụng bất kỳ loại thảo dược nào.

• Người có bệnh lý nền về thận: Những người có chức năng thận suy yếu nên cẩn trọng, vì việc chuyển hóa các hoạt chất trong thảo dược có thể tạo gánh nặng cho thận.

• Liều lượng sử dụng khuyến nghị cho người bình thường: Không nên lạm dụng. Chỉ nên dùng một lượng vừa phải, khoảng 5-7 lá non để ăn sống hoặc một nắm nhỏ để nấu nước uống mỗi ngày.

Hy vọng những chia sẻ từ Dược sĩ Ngọc Hân đã giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của lá nhàu. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới. Ghé thăm https://vitalnoni.com để đọc thêm nhiều kiến thức hữu ích khác nhé!