Bạn đang lo lắng về bệnh gút và chế độ ăn uống? Hãy cùng Dược sĩ Ngọc Hân tìm hiểu về bệnh gút, những thực phẩm nên và không nên ăn để kiểm soát bệnh hiệu quả nhé!
Bệnh gút là gì?
Bệnh Gout ( gút), hay còn gọi là thống phong, là một dạng viêm khớp gây đau và sưng ở các khớp. Nguyên nhân chính gây ra bệnh gút là do nồng độ axit uric trong máu cao.
Vậy axit uric là gì? Axit uric được hình thành từ purin, một chất có trong nhiều loại thực phẩm. Khi cơ thể tiêu thụ purin, nó sẽ chuyển hóa thành axit uric. Thông thường, axit uric sẽ được thận lọc và đào thải ra ngoài qua nước tiểu. Tuy nhiên, nếu cơ thể sản xuất quá nhiều axit uric hoặc thận không thể đào thải hết, axit uric sẽ tích tụ trong máu. Lâu dần, axit uric sẽ kết tinh thành các tinh thể sắc nhọn, lắng đọng trong khớp và các mô xung quanh, gây viêm, sưng, đau và tổn thương khớp.
Có nhiều yếu tố có thể làm tăng axit uric máu, bao gồm:
- Chế độ ăn uống giàu purin
- Béo phì
- Di truyền
- Một số bệnh lý như tiểu đường, tăng huyết áp, bệnh thận
- Sử dụng một số loại thuốc
Thực phẩm người bệnh gút nên kiêng
Để kiểm soát bệnh gút hiệu quả, việc điều chỉnh chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng. Người bệnh gút cần đặc biệt chú ý hạn chế những thực phẩm giàu purin, bao gồm:
- Thịt đỏ: Thịt bò, thịt lợn, thịt cừu... chứa hàm lượng purin cao, có thể làm tăng axit uric máu.
- Hải sản: Tôm, cua, ghẹ, sò, ốc... cũng là những thực phẩm giàu purin cần hạn chế.
- Nội tạng động vật: Gan, lòng, tim, thận... chứa hàm lượng purin rất cao, người bệnh gút cần tuyệt đối tránh.
- Bia rượu: Đặc biệt là bia, có thể làm tăng nguy cơ gút cấp và cản trở việc đào thải axit uric.
Thực phẩm người bệnh gút nên kiêng
Việc hạn chế các thực phẩm này giúp giảm lượng purin đưa vào cơ thể, từ đó kiểm soát nồng độ axit uric trong máu và giảm nguy cơ các cơn gút cấp.
Thực phẩm người bệnh gút nên ăn
Bên cạnh việc kiêng khem, người bệnh gút cũng cần bổ sung những thực phẩm có lợi cho sức khỏe và hỗ trợ kiểm soát bệnh. Dưới đây là một số nhóm thực phẩm nên ưu tiên trong chế độ ăn:
Rau xanh
Các loại rau cải, rau muống, rau bina... chứa ít purin, giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Rau xanh cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C, folate và các chất chống oxy hóa, giúp trung hòa axit uric, giảm viêm và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Trái nhàu (noni)
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Planta Medica, trái nhàu có khả năng ức chế enzyme xanthine oxidase, enzyme chịu trách nhiệm chuyển hóa purin thành axit uric. Nhờ đó, trái nhàu có thể giúp giảm nồng độ acid uric trong máu, hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh gút. Ngoài ra, trái nhàu còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Trái nhàu (noni) và nước cốt nhàu Vital là dòng sản phẩm tốt cho người bệnh Gout
>>BÀI VIẾT CÙNG CHỦ ĐỀ:
- Công dụng của Trái nhàu, nước cốt nhàu trị Gout và cách sử dụng Hiệu Quả
- Các cây thuốc chữa bệnh Gout hiệu quả
- Người Bị Gout nên ăn hoa quả gì để Giảm Acid Uric?
Trái cây họ cam quýt
Cam, quýt, bưởi... giàu vitamin C, có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ đào thải axit uric. Nghiên cứu cho thấy vitamin C có thể làm tăng bài tiết axit uric qua nước tiểu.
Ngũ cốc nguyên hạt
Gạo lứt, yến mạch, lúa mì nguyên cám... giàu chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết và cân nặng, giảm nguy cơ mắc bệnh gút. Chất xơ hòa tan trong ngũ cốc nguyên hạt có thể liên kết với axit uric trong ruột và đào thải ra ngoài.
Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm người mắc bệnh gút nên sử dụng
Sữa ít béo
Sữa ít béo và các chế phẩm từ sữa ít béo cung cấp canxi và vitamin D, tốt cho xương khớp. Một số nghiên cứu cho thấy sữa ít béo có thể làm giảm nồng độ axit uric trong máu.
Đậu phụ
Đậu phụ và các loại đậu khác là nguồn cung cấp protein thực vật ít purin, thay thế tốt cho thịt đỏ. Đậu nành chứa isoflavone, một chất có tác dụng chống oxy hóa và có thể giúp giảm viêm.
Tóm lại, các thực phẩm này không chỉ ít purin mà còn giàu các dưỡng chất có lợi, giúp:
- Giảm axit uric: Nhờ chứa các hoạt chất như vitamin C, chất xơ, các chất chống oxy hóa...
- Chống viêm: Giảm viêm nhiễm tại các khớp, từ đó giảm đau và sưng.
- Tăng cường sức đề kháng: Giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, chống lại bệnh tật.
- Hỗ trợ kiểm soát bệnh gút hiệu quả: Kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, các thực phẩm này giúp người bệnh gút kiểm soát bệnh tốt hơn, giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn gút cấp.
Đậu phụ tốt cho người bệnh gout
Lưu ý quan trọng trong chế độ ăn cho người bệnh gút
Ngoài việc lựa chọn thực phẩm, người bệnh gút cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
- Uống đủ nước: Nước lọc giúp hòa tan và đào thải axit uric ra khỏi cơ thể. Người bệnh gút nên uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày.
- Hạn chế đường fructose: Đường fructose có trong nước ngọt, nước ép trái cây đóng hộp... có thể làm tăng sản xuất axit uric.
- Duy trì cân nặng hợp lý: Béo phì làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút và làm bệnh tiến triển nặng hơn.
- Kết hợp chế độ ăn với điều trị bằng thuốc: Chế độ ăn uống chỉ là một phần trong điều trị bệnh gút. Người bệnh cần tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ, kết hợp thuốc và chế độ ăn để kiểm soát bệnh hiệu quả.
Biện pháp phòng ngừa bệnh gút
Để phòng ngừa bệnh gút, bên cạnh chế độ ăn uống lành mạnh, chúng ta cần xây dựng lối sống khoa học:
- Chế độ ăn uống lành mạnh: Hạn chế thực phẩm giàu purin, tăng cường rau xanh, trái cây và uống đủ nước.
- Lối sống khoa học: Tập thể dục thường xuyên, kiểm soát cân nặng và khám sức khỏe định kỳ.
Bệnh gút hoàn toàn có thể kiểm soát được nếu người bệnh có chế độ ăn uống và lối sống hợp lý. Hy vọng bài viết của VitalNoni đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về bệnh gút và chế độ dinh dưỡng. Đừng quên để lại bình luận, chia sẻ bài viết hoặc ghé thăm website vitalnoni.com để đọc thêm nhiều bài viết bổ ích khác về sức khỏe nhé!
